Historia producenta płatków ziemniaczanych

Producent płatków ziemniaczanych

Jantar Sp. z o.o. Zakład Przetwórstwa Ziemniaków Stolon to producent płatków ziemniaczanych spożywczych, otrzymywanych z wyselekcjonowanych odmian ziemniaków jadalnych nie modyfikowanych genetycznie. Surowiec hodowany jest pod ścisłym nadzorem w Polsce - w regionie słynącym z upraw ziemniaków.

Przetwórstwo ziemniaków to już bogata tradycja naszej firmy, która powstała w 1889 roku pod nazwą Stärke Fabrik von Steifensand. Przez lata firma ulegała wielu zmianom, aż do dziś, kiedy od 2006 roku właścicielem Stolon jest firma Jantar Sp. z o.o. Jantar Sp. z o.o. ZPZ Stolon jest obecnie znanym producentem w Polsce i w Europie, wytwarzającym wg nowoczesnej technologii produkt o najwyższej jakości.

nasze produkty zastosowanie płatków

Produkty

Płatki ziemniaczane z uwagi na prostotę ich stosowania i przygotowania, obniżenia ubytków podczas obróbki i przechowywania, zmniejszenia kosztów transportu (w stosunku do ziemniaków surowych) oraz możliwości ich wykorzystania w każdym miejscu na kuli ziemskiej, stają się produktem globalnym. Nasze płatki to najwyższej jakości produkt, który od lat uzyskuje pochlebne opinie odbiorców na rynku krajowym i zagranicznym. Jego wysoka jakość jest rezultatem ponad 100-letniego doświadczenia w produkcji wyrobów ziemniaczanych.

Do produkcji naszych płatków używamy ziemniaków z wyselekcjonowanych odmian jadalnych, nie modyfikowanych genetycznie, hodowanych pod ścisłą kontrolą. Pochodzą one z regionu Pomorza - charakteryzującego się doskonałymi warunkami glebowo-klimatycznymi dla upraw ziemniaków.

Płatki mogą posiadać różne dodatki oraz granulację (ciężar nasypowy) w zależności od wymogów klienta. Również podstawowa waga opakowania jednostkowego, tj. worek 25 kg netto może ulec zmianie na życzenie kupującego.

zastosowanie płatków kontakt z nami

Zastosowanie

Płatki ziemniaczane znajdują zastosowanie m.in.:

jako podstawowy surowiec przy produkcji wyrobów mrożonych, takich jak knedle, kopytka, krokiety, kotlety ziemniaczane, kluski śląskie, pyzy itp.
w piekarnictwie jako dodatek poprawiający walory smakowo-zapachowe, wydłużający okres świeżości oraz zwiększający wydajność produkowanego wyrobu o ok. 7-11%
w przemyśle mięsnym i drobiarskim jako dodatek wpływający korzystnie na współczynnik wchłaniania wolnej wody, uwalnianej w procesie rozdrabniania mięsa
w przemyśle uszlachetnionych wyrobów ziemniaczanych typu chipsy, prażynki
w przemyśle koncentratów spożywczych jako zagęstnik do zup błyskawicznych, sosów, błyskawicznego puree itp.