Producent płatków ziemniaczanych Płatki ziemniaczane

Przepisy

Jantar Sp. z o.o. ZPZ Stolon jest polskim producentem płatków ziemniaczanych spożywczych, otrzymywanych z wyselekcjonowanych odmian ziemniaków. Wyrób od lat znany jest na rynku krajowym i zagranicznym. Zapraszamy do spróbowania naszego produktu. Poniżej przedstawiamy propozycje jego zastosowania.

PUREE ZIEMNIACZANE ok. 4 porcje

Składniki:

Sposób przyrządzenia:

Dwie szklanki wrzątku, szklanka mleka, łyżeczka soli. Do naczynia z przygotowanym płynem wsypać dwie szklanki płatków ziemniaczanych. NIE MIESZAĆ! NIE GOTOWAĆ! NIE ZALEWAĆ WRZĄTKIEM! Możecie Państwo doprawić puree według własnego uznania i dodać np.: masło, koperek, cebulkę suszoną, zioła prowansalskie lub gałkę muszkatołową.

KOTLETY ZIEMNIACZANE ok. 3 porcje

Składniki:

Sposób przyrządzenia:

Przygotować z wody i płatków ziemniaczanych masę ziemniaczaną, dodać zarumienioną na tłuszczu cebulkę, sól, pieprz, mąkę pszenną i mączkę ziemniaczaną. Wymieszać. Na stolnicy uformować wałek z ciasta i pokroić go na kotleciki. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.

KLUSKI ŚLĄSKIE ok. 3 porcje

Składniki:

Sposób przyrządzenia:

Do naczynia wsypać płatki ziemniaczane i mączkę ziemniaczaną. Dodać stale mieszając, letnią wodę lub mleko i sól. Masę wyrobić. Z ciasta formować okrągłe spłaszczone kluski, w środku zrobić wgłębienie. Gotować, od chwili wypłynięcia na powierzchnię, około 2 minuty.

KOPYTKA ok. 3 porcje

Składniki:

Sposób przyrządzenia:

Do miseczki zawierającej 300 ml wody (lub wody z mlekiem w ilości pół na pół) wsypać płatki, wbić jajko oraz dodać sól i mąkę. Wszystko wymieszać i zagnieść jednolite ciasto. Z ciasta uformować wałek o średnicy 2 cm, a następnie pokroić skośnie na kawałki ok. 1,5 cm. Gotować w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia.

Z ciasta na kopytka można formować także knedle, stosując różne nadzienia owocowe.

Kluski leniwe ok. 4 porcje

Składniki:

Sposób przyrządzenia:

Sporządzić puree (150 g płatków i 430 ml ciepłej wody), wystudzić. Do zimnego puree dodać mąkę, ser i jajko. Wyrobić ciasto, uformować cienki wałek i pokroić na podłużne kawałki. Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować do czasu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać polane masłem, bułką tartą i cukrem lub śmietanką.

PYZY BŁYSKAWICZNE ok. 5 porcji

Składniki:

Sposób przyrządzenia:

Surowe ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Wsypać łyżkę mączki i łyżeczkę soli. Mieszając miazgę ziemniaczaną dodawać płatki aż do uzyskania konsystencji pozwalającej na formowanie kulek. Uformowane pyzy gotować 5 min. w osolonej wodzie. Po wyjęciu z wody pyzy polać podsmażonym boczkiem i cebulą.


powrót do strony głównej

JANTAR Sp. z o.o.
Zakład Przetwórstwa Ziemniaków STOLON

ul. Poniatowskiego 27, 76-200 Słupsk
+48 59 842 40 04, fax +48 59 842 51 19

Sekretariat:

Dorota Dajer biurostolon@jantar.slupsk.pl

Dział sprzedaży:

Kamila Wojtko k.wojtko@jantar.slupsk.pl Marek Pietrzak m.pietrzak@jantar.slupsk.pl

Dyrektor:

Beata Łazarczyk b.lazarczyk@jantar.slupsk.pl

Zastępca dyrektora:

Fryderyk Dutkiewicz f.dutkiewicz@jantar.slupsk.pl

Dział surowcowy:

Przemysław Maliczowski p.maliczowski@jantar.slupsk.pl Mirosław Sołtan m.soltan@jantar.slupsk.pl
© Jantar Sp. z o.o. Zakład Przetwórstwa Ziemniaków Stolon. Wykonanie: strony internetowe słupsk